CS-3 清蒸鲈鱼

完成品
完成品

从小到大都超级喜欢吃鱼,特别是没小刺的鲈鱼。心心念念的鲈鱼,总算今天亲手做出来了。 结合了这个心食谱的教程(http://www.xinshipu.com/zuofa/212096),自己稍微做了点点更改。很推荐心食谱的这个网站,因为“心”确实是做饭很重要的一部分,就像食神里面的经典桥段,周星驰在食神大赛上刻画出来的那个“心”表达了一切。

材料:
鲈鱼500-600g,蒸鱼豉油,盐,料酒,葱,姜,植物油

步骤:
1、鲈鱼破腹,去腮,去内脏洗净,在鱼背两边划花刀。

2、淋上料酒,鱼背和肚子里抹上少量的盐。
腌鱼
3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身和鱼肚也塞入葱姜丝。

4、鲈鱼放入蒸锅中,沸水大火蒸7-8分钟。
清蒸
5、取出蒸好的鱼,去掉盘子的葱姜。

6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝,均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油,

7、最后淋上烧好的热油即可。

然后就一切okay呐!

 

本文短链接:http://wp.me/p4j7Lq-1N

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