从小到大都超级喜欢吃鱼，特别是没小刺的鲈鱼。心心念念的鲈鱼，总算今天亲手做出来了。 结合了这个心食谱的教程（http://www.xinshipu.com/zuofa/212096），自己稍微做了点点更改。很推荐心食谱的这个网站，因为“心”确实是做饭很重要的一部分，就像食神里面的经典桥段，周星驰在食神大赛上刻画出来的那个“心”表达了一切。 材料： 鲈鱼500-600g，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱，姜，植物油 步骤： 1、鲈鱼破腹，去腮，去内脏洗净，在鱼背两边划花刀。 2、淋上料酒，鱼背和肚子里抹上少量的盐。 3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身和鱼肚也塞入葱姜丝。 4、鲈鱼放入蒸锅中，沸水大火蒸7-8分钟。 5、取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜。 6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油， 7、最后淋上烧好的热油即可。 然后就一切okay呐！   本文短链接：http://wp.me/p4j7Lq-1N