Material Needed: 1.5 lbs of ground beef 80% and ground pork 20% One can of 50oz red kidney bean Rice 500g 4 spoon of vegetable oil 50g garlic 50g of ginger 6 mexico hot green pepper One pack of Chinese hot and spicy sauce (in replace of normal chili powder, if you don’t know where…
Category: [Learn-学]
study and learn about anything…
CS14-Audible有声读物
< p style=”font-size: 13pt; color: #3e3e3e; font-family: undefined;”>上期回顾:CS13-Volunteer志愿者活动 本期音乐:Zedd – Beautiful Now 从2011年就开始使用Audible(有声书),只不过这前三年时间里,并没有稳定的使用它们的会员服务,也没有购买太多的有声书(确切的说是没怎么看书)直到最近两年开始工作以来,意识到了给自己大脑充电的重要性,开始长期订阅它的会员服务,其中很大一部分原因也是因为工作生活太忙(我承认这是个借口),导致没有太多的固定的时间让自己坐下来阅读。于是,开始了每个月一本的频率听Audbile里面购买的书(其实也就是会员每个月自带的信用积分,从某种角度”强迫“了自己选择一本自己感兴趣的书来听。我知道这个还是很少,但至少比没有要好,我的目标是每个月四本书,也就是一周一本书的频率。 ) 图:2011-2016 我的有声读物藏书总数曲线图可以看出来11到13年,曲线都是平的,直到14年开始,才是稳步上升。 Audible是Amazon旗下的一个专门提供有声书籍的网站。亚马逊现在大多数畅销的书籍都有专门的有声版本,在Amazon购买书籍的时候,有很多时候都会有Kindle版本和Audible的套餐折扣。现在如果遇到自己特别喜欢的书,一般都会把两个版本的都一起拿下。 Audible是会员机制,每个月$14.95美元的月费。所有人都可以享受免费30天的试用。 更具体会员包括以下服务: Special Promotion: FREE for 90 days, $14.95 a month thereafter. 对于Amazon的高级会员,可以享受免费90天的试用期。 Receive 1 credit each month. 每个月获得一个可以换任何有声书的信用积分。 Save 30% on all audiobooks purchased without credits. 对于非信用积分购买的书籍有30%的折扣; Roll over up to 6 credits. 最多连续积累6个月的信用积分。 Get a free…
CS-9 在美国和警察打官司是什么体验?
上期回顾: CS-7 怎么更好的利用那些无法阅读的时间来给自己充电? 最近知乎体挺火的,其实一开始标题并没打算用知乎体的。之所以用了完全是因为上篇文章有关Podcast(播客)的我摘录了一部分发布到了那个文末的知乎问答里,结果出乎意料的棒,收获了100+的赞和40多个感谢,完全超越了我的预期。作为对此的回应和报答,遂改标题为知乎体。(后台留言“知乎”会收到我的知乎主页!) 人生第一次上法庭打官司,而且上的美国法庭,而且是和警察打官司,当然结果肯定是以胜利告终,对于我来说,经历比结果重要。 老妈在我小时候就说我各种会说理,以后不去当律师都可惜, 这不,自己也给自己当了一回律师. 也有些人也说我老会”哔哔”了,什么时候能哔出一朵花来也算我厉害,这不,也总算没辜负大家的期望“哔出一朵花”来了. 说来也奇怪当初刚入大学,自己买的那二手Passat在我手里开了五年多快六年的时间里,从来没有过任何事故,更别说什么罚单了。 结果这新车刚开半年不到,就跟人追尾了。 大概心态有点变了,觉得新车性能好,可以信任它,于是就悲剧了。 我觉得这次的事故,值得给在美国的朋友们分享借鉴下,以保未来同样的事情发生,可以从我的事故中学到一点经验。(当然,我希望不遇到是最好的,就像这句话,我对美国朋友对建议:“Best way to fight a traffic ticket is never getting one, that’s what we Chinese people called win the war without getting it started - 不战而胜“ )在国内的朋友也可以从侧面了解下美国的司法体制(虽然我不是司法体制内的人员,但是从第三人的角度也能看到一些平时大家了解不到的东西) 按照时间轴循序事情发生的经过是这样子地: 2016年 2月12号 8点15分左右出的车祸,当时我从我的公寓所在地Elyria(伊里利亚)开车去到半小时之外的一个地方和兄弟会的几个朋友一起晚餐。 当天从下午就开始暴雪,暴雪一直持续到当天晚上10点多才停,这不是重点,重点是大学带来的严重后果,交通堵塞不说,更不幸的事情在去吃饭的路上发生了,在一个十字路口红绿灯之后(注意,我认为这是胜诉的关键点之一,是红绿灯之后追尾的,不是之前,也就是说,在红绿灯变绿,所有的车开始起步之后)追尾了前方的一辆白色SUV。 万幸的是,事故很轻微,当时两车只是轻微的碰撞到了一起,本来以为前车会下车之后,看看情况,彼此就算了。但是,并没有我想的那么简单,让我有点无语的事情是,一直到我下车了,前车的人都没有下车和我交流的意思。 直到我过去他车前,看到一对大概30-40岁的夫妻在车上,他摇下车窗冷脸的告诉我,他已经报警,警察在来的路上。 当时的天气状况 这是被撞的车 这是后来我自己的车的擦 2月12号 8点20分左右警察就到了(速度倒是很快),是一个女警官,来了之后就直接把我的保险证明和驾照收走了。…
CS-7 怎么更好的利用那些无法阅读的时光?
怎么更好的利用那些无法阅读的时光?---有声读物 有声读物包括Podcast(网络广播-也就是所谓的“博客”)+audible book(有声书)。在国外比较(美国)比较流行的是iTunes平台里的播客,而国内基本都是依靠微信订阅号来进行传播的。 今天写的这篇文章主要是针对的美国iTunes平台上的Podcast进行推荐。希望有机会下次写一篇国内的播客推荐(大家有什么好的内容,一定不要吝啬的和大家分享)。 其实很早前就想写这篇文章了,一直被其它我认为更重要的内容给延后了,直到上周被一个朋友“严厉”逼宫的的催促下,决定这个周末哪怕“难产”也得把它给“生”下来。在我看来,有声读物最适合的地方就是在通勤的路上,开车的朋友,可以边开车边听,特别是长途开车,或者路上堵车的时候,时间不会白白的浪费而是更合理的被利用起来。没有开车的朋友,在路上等车等地铁的时候,或者坐在车上地铁上的时候,这些有声读物都是最好的大脑充电器。当然,听的同时,可别忘记调节合适的音量,保护耳朵和保护眼睛一样重要。 不记得是从什么时候开始接触的有声读物,大概是刚进大学,第一个接触的是那个叫Grammar Girl的Podcast,当初一开始听纯英文的内容还挺费力,后来边上大学边断断续续的一直听到了现在,生活已经完全离不开它们了。大学毕业没多久,刚开始在公司全时工作,平日里发现在公司忙,也没太多时间抱着kindle读书,于是想找一个好的替代方式,于是开始在iTunes上开始随便浏览一些内容,发现了Entreleadership这个节目,于是从此开始探索好内容的道路上一路前行,结果就是一发不可收拾,自己iTunes订阅清单上的节目已经越来越多了。在它变得更大之前,我想我还是应该把它们发出来,和大家分享下,独乐乐,不如众乐乐,好东西要大家一起分享才有意思。当然,我也希望大家从我的清单中能找到自己喜欢的内容。大家有什么好的播客内容,也请不要吝啬的分享给我和大家。 推荐级别从*到***** 五星是最高级别,在这个推荐评比里,我并没有把广告的多少拿进来作为参考因素,因为如果我想要免费获取他们的有价值的精彩内容,我能理解广告的插入。所以,评分多少和广告多少没任何关系。 Grammar Girl Quick and Dirty Tips for Better Writing By QuickAndDirtyTips.com 推荐级别:**** https://itunes.apple.com/us/podcast/grammar-girl-quick-dirty-tips/id173429229?mt=2 这是我最开始听的第一个iTunes Podcast,这么多年了,还是坚持不懈的每天推出精彩内容,必须最先推荐。每天一个15分钟左右的广播,里面会介绍几个比较常见的语法用法或者常见的语法错误。 完全用英语来解释语法,比用中文解释,make far more sense(更加说得通了)不会像中学时期,有些英语老师就一句带过“语法就这么规定的,要培养所谓的语感。” 其实每个规则都有由来的,只是作为中国人,对这些并不了,英语语言和文化一样,是有历史积累和沉淀以及衍化的。 所以,对于那些对英语语法非常感兴趣对朋友,这个是强烈推荐。 The Art of Charm | Confidence | Relationship & Dating Advice | Biohacking | Productivity By Jordan Harbinger and The Art of Charm Team (Produced…
CS-2 1年实习+2年全职 谈谈在美国找工作以及工作的体验
从2009年8月入大学,到2013年12月份大学毕业(辅修了数学专业,所以推迟了半年毕业), 当初又因为OPT的申请太慢,导致一直拖延到2014年的2月份才开始正式工作,更确切的说是2月27号开始第一天到公司报道。 一晃眼,两年这么快就过去了。之前觉得大学的时光过得太快, 其实,工作起来时间流逝得更快,因为现在不再是一天天过的,而是一周一周的过,每一个周五的到来,就意味着这个星期又过去了。 <一> 大一大二的挣扎 好了,唠叨了这么久,进入正题了。先提前打声招呼,这不是一篇怎么教你找工作的文章。不过,你会发现文章最后会有点相关的福利(当然,我是不推荐你直接跳到文章的最后。)简单介绍下自己, 我高中毕业就直接来美国读本科,本科在一所普通的美国综合性公立大学读书,,简称UT(The University of Toledo),学的是计算机工程专业,之所以看上这个学校,是因为UT的工程院还算不错。之所以不错,最主要的一个原因是, 它是全美为数不多几个强制要求学生在本科毕业前完成相当于一个学年的实习期才能毕业的。 我当初入学知道这个后,就像其他所有入了UT工程院的国际生一样,有点不知所措,有点茫然。 当然,既然已经深入虎穴,那为了大学本科能顺利毕业,硬着头皮也得上了。学校工程院每一学期都有一个专为工程院学生准备的招聘会, 我从大一的第一个学期开始,从来都没有错过任何一届招聘会。没办法,人都是”逼“出来的,不入虎穴,焉得虎子。 半溜的英语也硬着头皮去和外国人聊,去面试,后来想想,估计就是因为有了之前那么多失败的面试经验,才能换到后来的的幸运。 如同大多数国际生,在找工作方面和美国人相比是没有太多优势的,在同样的条件下,拥有天然英语优势的美国人肯定是更受欢迎, 更别提国际生所需要公司提供的Sponsoship【身份赞助】这道坎了(往后看,其实这个对于实习来说是”然并卵“, 只要有CPT和OPT在手就好!)。 于是,就这么当了两年的炮灰,大一大二的招聘会一无所获,看着身边的美国同学都是各种实习(甚至都第二轮实习),心里也是干着急。 <二> 大三的幸运 当然,大一大二我也不是就只去了招聘会碰运气,在这段期间,自己也是一直在默默的发功努力,打造属于自己的Network(交际网), 方法就是两个,第一,加入了学校的一个兄弟会全兄弟会里面就只有我一个国际生,其他全美国人,入会的要求之一就是要面试兄弟会里面至少20个兄弟。(更具体的东西,在这个文章里我就不做过多介绍了,总之,我加入的兄弟会,应该和大家心里所想的那种有挺大的差别。) 第二, 我和我们工程院负责帮忙找工作的那个Director(主管) Karen保持了非常好的关系, 当然,她也因为看到我的努力,为我提供了很多帮助(甚至到现在也是,互相帮助,打造共赢的一个关系,具体的我在此也不累述了,总之就是她为我找室友,同时,也可以说是我为她的实习生提供了廉价的临时公寓,)。 我的第一份实习就是这么不期而遇的从Karen那拿到的, 我记得那是秋季开学之后10月初的样子,Karen发邮件告诉我,现在有一个叫Ridge Tool的公司(www.ridgid.com) 正在招下个学期的实习生,如果我有兴趣的话可以让她把我的简历转发过去,于是我立马通知了她将我的简历转达。在不久后,我就接到了公司的面试通知,因为公司在2个小时车程以外的克里夫兰区域(也就是我现在居住的地方), 于是公司安排了我进行Skype的视频面试。 虽然是视频面试,但在面试那天我还是西装革履的打扮的非常正式。这样至少从摄像头里能看出来,我对这次机会非常重视。 果不其然,打开视频的那一刻,对面的两个面试官(Jake后来成为了我直接经理, Mike我曾经的队长,现在的经理)就夸奖了我的着装。 在一些简单的问题以及1个简单的编程题目之后, 结束了面试的过程,聊天的过程很轻松愉快,大家都有说有笑的,总共持续了40多分钟的样子。 我自己感觉很不错, 当然,最后的结果就是,他们要了我。 我也成功的收获第一次实习的机会。 本来原定从2012年一月到五月的,5个月实习期,延长到了两个学期, 一直到八月中旬才结束。 <三> 大四从纠结到尘埃落定 2013年是本科的最后一年,大四的那个暑假,也就是五月到八月也是自己最后的一次实习,至此,我的大学实习时间也达到了学校毕业的要求。 对有些人来说毕业就是失业,另外一个选择便是继续深造读研。可惜,这两条路都并不属于我,大四的最后一个时期,公司谈到了毕业之后的雇佣问题,基本上确定了会招我过去,但是,并不打算是全职员工,而是作为合同工,也就是没福利,没有其他的待遇。当然,据我所知,公司整个IT部门大人都是这么过来的,短的可能是合同工了一年多,长的可能是合同工了很多年(整个IT部门都是美国人)。 合同工也就是那种随时说让你走,你就可以打包走人。 当初留给自己的选择也并不多,因为也如我前面所说,留学在这边找工作,其实也一直都是一个比较大的挑战,不仅是实习,全职工作更是。因为,作为国际生,需要走的程序更多,很多小的公司,其实对这一套并不是很熟悉。 但是,在这个过程中,我还是需要再度声明,如果找工作是你现在的首要目标,就先把其他的障碍物都抛开,争取个offer先开始工作,积累经验比其他的更重要,哪怕是这个公司不支持sponsorship,那也先开始做着。然后边做,边物色能提供H1B的公司。 于我而言,最意外的莫过于在毕业典礼前,接到了公司经理Jake的电话说,公司愿意直接把我从合同工转为正式职员,这意味着,我可以享受和美国一摸一样的待遇,并且收获他们的福利。以及最重要的,H1B的申请。…
CS-1 怎么做湖南传统小吃黄金糖油粑粑?
出国6年半的时间了,除开自己的家人朋友,最想念的就是家乡的美食(湖南长沙),太多美食太想念,吃不到怎么办,只能DIY了,对于留学党/海外党的同胞来说,一切都靠自己! 现在分享下自己成功做出来的长沙地道小吃,糖油粑粑的教程,希望大家也都能做出来同样美味好看的小点心。 两个人左右的食材所需: 1,糯米粉半斤 2,红糖块(粉)50g 3,植物油100ml 步骤: 和糯米到适中的程度(糯米+水,不要太硬,也不要太软),缓慢的加糯米和水,以免太多水或者太干。 将和好的面,捏成糯米小团放在盘子里待用(在盘子里先撒上一层薄薄的糯米粉); 锅里倒入植物油,开中火把油烧热; 把之前准备好的糯米团压扁,然后正反两面都粘上干糯米粉之后放入锅中炸(建议一次不要放太多进去,取决于锅的大小); 第一面炸了30-45秒之后,翻炸另一面。 反复炸多次到两面都呈金黄色,里面的气体慢慢散尽后,盛出来放在漏勺里过滤掉多余的油; 重复5,6步到所有的糯米团都炸成饼; 开始熬糖浆,把锅里多余的油倒出来,只需要一小部分油, 把准备好的红糖放入锅中小火化到一半; 接着倒入75ml左右的水到锅里(注意小心油溅出来),开始大火煮化所有的红糖到锅里没有块状的糖。 把第7步前炸好的糯米饼全都倒入锅中开始大火煎煮,注意此时要不断的将糯米饼来回翻面; 待锅里的水蒸发差不多,能闻到红糖略微烧焦的味道,就可以关火出锅了; 此时的黄金糖油粑粑就应该是真好有一层糖浆包裹在糯米饼外,达到外酥里嫩的状态。